コーヒーを淹れる時、水の選び方を気にしたことはありますか？
実は、コーヒーの約98%は水でできています。そのため、水の質が味を左右すると言っても過言ではありません。本記事では、【コーヒーを淹れる際におすすめの水】を詳しく解説し、理想的な一杯を作るためのポイントをご紹介します。
コーヒーに適した水の特徴とは？
まず、コーヒーに適した水には以下のポイントがあります：
- 硬度
硬度は水中に含まれるミネラル（カルシウムやマグネシウム）の量を示します。コーヒーには、**軟水または中程度の硬水（50～150mg/L程度の硬度）**が適しています。硬度が高すぎると、苦味が強くなりすぎる可能性があります。 - pH値
理想的な水のpH値は6.5～7.5の間です。中性に近い水は、コーヒーの風味を引き立てます。 - 不純物の少なさ
水道水でも使用できますが、塩素や不純物が含まれると雑味が生じます。ろ過器やボトル水を活用することで、雑味を軽減できます。
おすすめの水の種類
ここでは、コーヒーを淹れる際に使いたい水を具体的にご紹介します。
1. 浄水器を通した水道水
日本の水道水は軟水であるため、浄水器を使用すれば十分に美味しいコーヒーが淹れられます。塩素や不純物を取り除くことで、豆本来の風味を引き立てます。
2. 市販のミネラルウォーター
市販のボトル水は、硬度や成分が明記されているため選びやすいのが特徴です。以下のような硬度の水がおすすめです： - クリスタルガイザー（硬度38mg/L）：軽やかでバランスの良い味わい。 - ボルヴィック（硬度60mg/L）：まろやかで飲みやすい。 - エビアン（硬度304mg/L）：重厚感のある味わいが好きな方におすすめ。
3. RO（逆浸透膜）水
RO水は、不純物をほぼ完全に取り除いた純水です。これに少量のミネラルを加えた「カスタム水」を作ることで、好みの味わいを引き出せます。
水選びで注意したいポイント
- あまりに硬度が高い水は避ける
硬水はコーヒーの味わいを重たく、苦くしてしまうことがあります。 - 炭酸水やフレーバーウォーターは不向き
コーヒーの風味を変えてしまうため、シンプルな水を選びましょう。 - 温度にも注意
コーヒーを淹れる際の水温は90～96℃が理想的です。温度が低すぎると薄く、高すぎると苦味が増します。
まとめ：自分好みの水を見つけよう
コーヒーに適した水を選ぶことで、いつもの一杯がさらに美味しくなります。浄水器を活用した水道水や、硬度が低めのミネラルウォーターを試してみてはいかがでしょうか？毎日のコーヒータイムがもっと楽しくなること間違いありません！
よくある質問（FAQ）
Q1. 水道水でもコーヒーは美味しく淹れられますか？
A. 日本の水道水は軟水のため、浄水器を使用すれば美味しいコーヒーを淹れることができます。
Q2. 硬水で淹れるとどうなりますか？
A. 硬水はコーヒーの風味を重たくし、雑味が出やすくなります。軽やかな味わいを楽しみたい場合は軟水をおすすめします。
Q3. 水の温度はどれくらいがいいですか？
A. お湯の温度は90～96℃がベストです。温度が高すぎると苦味が増えるため、注意が必要です。
これで、あなたも水にこだわった美味しいコーヒーを淹れることができます。ぜひ、この記事を参考にして、自分だけの理想の一杯を楽しんでください！